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かぼちゃのピリ辛梅酒煮 |
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ほのかな辛味と酸味がかぼちゃの甘みに更なるアクセントを。
〔材料〕4人分
かぼちゃ 200g
水 100cc
ピリッと唐辛子梅酒 50cc
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
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〔作り方〕
1.かぼちゃを食べやすい大きさに切り、鍋底に重ならないように並べる。
2.水、「ピリッと唐辛子梅酒」、砂糖を加え、弱火で柔らかくなるまで10分〜15分程煮込む。
3.器に盛り、お好みで一味をかける。
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