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さつまいもの甘露煮ゆず風味 |
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ゆずの気品あふれる酸味がさっぱりとした甘さに仕立てます。
〔材料〕4人分
さつまいも 300g
ぎゅっと手搾りゆず酒 100cc
水 100cc
砂糖 50g
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〔作り方〕
１．さつまいもは1cmの厚さに切り、水（分量外）に浸しておく。
２．小鍋に｢ぎゅっと手搾りゆず酒｣、水、砂糖を入れて良くかき混ぜ、 〔1〕を加えて蓋をし、弱火で柔らかくなるまで15分ほど煮込む。
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