地酒蔵元会主催「秋の唎酒会」を9/26（火）に4年ぶりに開催いたします。 当日は地酒蔵元会に加盟の全国の蔵元 約50蔵が集い300種以上のお酒を楽しむことが出来ます。 （一部有料試飲もございます。） 全国の蔵元と直接お話 […]
2023/09/15 (金)
地酒蔵元会主催「秋の唎酒会」を4年ぶりに開催いたします！！
☆『桜の花びら』から採った酵母で日本酒を造りました！！☆
岡山理科大学工学部応用化学科の滝澤昇教授様よりご提供いただきました『桜の花びら』から採った酵母で仕込んだ純米酒「桜華」を造りました！！ 果実酒のような『濃厚な甘さ』と『強い酸味』が特徴でフルーティーな味わいに仕上がりまし […]
2023/09/12 (火)
☆☆室町酒造からの緊急報告！☆☆
先週から清水白桃酒の仕込が始まりましたが、また報告しますね♪ 今日は、令和５年度初春、目的が異なった２つの試験醸造を開始しました。 その２種類のお酒について緊急報告があります！！ 【その1】 […]
2023/07/17 (月)
6月試飲会情報！！
6月の試飲即売会の予定です！！ ■6/10(土)・6/11(日)「イオンモール岡山」【1F 和酒ショップ（「AEON STYLE～イオンスタイル～」前）】＜岡山＞ ■6/10(土) ・6/11(日)「天満屋 岡山店」【B […]
2023/05/15 (月)
日本酒めぐり『ちどりあし』参加します。
待ち望んでいた方も多いことと思います。 2023年5月14日（日曜日）13時~19時 4年振りの『ちどりあし』開催決定です。 当日は21のお店（酒場）と21の蔵元が参加致します。 弊蔵は磨屋町の【酒・旬処 クロちゃん】と […]
2023/03/29 (水)
