2026年、スタートいたしました！ 旧年中は多くの方々に「櫻室町」をご愛顧いただき、社員一同心より御礼申し上げます。 新年になり、いよいよ酒造りも佳境に入ります。 守中杜氏を筆頭に社員一丸となって美味しい酒造りに励んで参 […]
2026/01/08 (Thu)
謹んで新春のお慶びを申し上げます
精米を始めています！
おかやま「雄町と地酒の祭典」2025にお越しいただきました方々、ありがとうございました。 雄町のお酒ファン、” #オマチスト “だという方が遠方からもたくさん来場されており、販売員もお客様との会話 […]
2025/10/20 (Mon)
おかやま「雄町と地酒の祭典」2025
今週末、開催です♪ 10月10日(金)〜11日(土) 岡山コンベンションセンター 1Fイベントホール&1Fロビー・屋外広場 （岡山駅直結！徒歩5分！) 前売り券は、弊社でもお求めいただけます！ ⭐︎★イベントの楽 […]
2025/10/06 (Mon)
日本酒ゴーアラウンド岡山2025
10月1日、日本酒の日に合わせて全国15都市で同時開催されるイベントに、弊社も参加しています！ 『さかずきんバッジ』を胸につけて参加店舗へ行くと参加蔵のお酒１杯（60ml）をサービスしてもらえるというイベントです。 イベ […]
2025/09/26 (Fri)
室町酒造のお酒は海外へも✈️
9月3日(水)より、弊社の専務は海外出張に出かけてきました✊ 今回は、フランス、スペイン、スイス、アメリカを20日間ほどかけて回り、帰国したところです。10月早々からは、オーストラリアに行ってきます。 地元赤磐産の『雄町 […]
2025/09/24 (Wed)
黄金桃酒を仕込みました！
白桃と比べ、見た目に明らかに黄色い黄金桃。清水白桃と同様に、一つ一つ手で皮をむき、お酒と共にタンクに入れました。 黄金桃は、皮をむいてもきれいな黄金色に輝いています☆彡甘味と酸味のバランスが良く、よく熟したものはマンゴー […]
2025/09/10 (Wed)
9月〜１０月の試飲会、イベント情報(9/3現在）
⬛︎9/3(水)〜9(火)「髙島屋大阪」【地下1F 和酒・洋酒・ワインウィークリー】〈大阪・難波〉 …本日から開催中！明日9/4(木)〜7（日）は、弊社の製造スタッフ高木が常駐しております！ 地下1階 和酒・洋酒・ワイン […]
2025/09/03 (Wed)
タンクに桃がゴロゴロ！
清水白桃の皮むきを時間に追われながら丁寧に進めていましたが、 全てタンクにおさまりました！！ 大きなタンクに桃の果肉が浸かっている様子は圧巻！ 今年は雨が少なく、桃の収穫量に影響があったようです。１t500gほど仕込む予 […]
2025/08/27 (Wed)
リキュール（白桃）を仕込み始めています！
お待たせしました！ 今が旬の、清水白桃の仕込みの様子をお届けいたします。 室町酒造では、 リキュールの仕込みのために、 岡山県産の清水白桃を 社員で１つ１つ皮むきしています！ 褐変しやすい桃の仕込みは時間との勝負！ 甘い […]
2025/08/01 (Fri)
