PRODUCTS
櫻室町のお酒

日本酒

契約栽培米 特別純米酒 室町
特別純米酒
契約栽培米 特別純米酒 室町

赤磐を二分する瀬戸地区で契約栽培した「雄町米」を100%用い、日本名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用いた雄町米特別純米酒のひやおろしです!!穏やかな香りとほのかな酸味が程よく感じられる辛口純米酒。<be><br>

冷に良し、燗に良し、お好きな料理食材とともに召し上がってください。<be><br>

なお、雄町米は150年前に発見され、山田錦などの先祖にあたる日本で唯一の原型品種です。旨味の出るお米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、穏やかな香りのするおいしいお酒です。穏やかな香と雄町米特有の旨味が料理の濃淡・甘辛に関わらず美味しく戴けます。<be><br>

(【櫻室町 契約栽培米 特別純米酒 室町】と合う料理) 鱧鍋、おでん、鯛のあら煮、マツタケの焼き物、鰤の照り焼き・刺身、蛸の唐揚・竜田揚げなど

極大吟醸 原酒 室町時代
受賞酒
大吟醸酒
極大吟醸 原酒 室町時代

モンドセレクションやIWSC・BTI・LAIWSCなど数々の国際酒類コンテストで第一に輝いている雄町米100%の極大吟醸原酒「室町時代」。口に広がる豊かな吟醸香とそれに負けない旨味は最高です。

極大吟醸 原酒 室町時代
受賞酒
大吟醸酒
極大吟醸 原酒 室町時代

モンドセレクションやIWSC・BTI・LAIWSCなど数々の国際酒類コンテストで第一に輝いている雄町米100%の極大吟醸原酒「室町時代」。口に広がる豊かな吟醸香とそれに負けない旨味は最高です。

極大吟醸 原酒 室町時代
受賞酒
大吟醸酒
極大吟醸 原酒 室町時代

モンドセレクションやIWSC・BTI・LAIWSCなど数々の国際酒類コンテストで第一に輝いている雄町米100%の極大吟醸原酒「室町時代」。口に広がる豊かな吟醸香とそれに負けない旨味は最高です。

無濾過純米大吟醸 備前幻
受賞酒
純米大吟醸酒
無濾過純米大吟醸 備前幻

備前幻ブランドの最高峰、雄町米100%の無濾過純米大吟醸酒で雄町米特有のボディーのある味わいと芳醇な香りが特徴です。2016年第8回雄町サミット(吟醸の部)、広島国税局清酒鑑評会(味の部)にて金賞に輝きました。

大吟醸 備前幻
受賞酒
大吟醸酒
大吟醸 備前幻

IWSC(イギリス)国際酒類コンテストでトロフィに輝いた大吟醸酒

大吟醸 備前幻
受賞酒
大吟醸酒
大吟醸 備前幻

IWSC(イギリス)国際酒類コンテストでトロフィに輝いた大吟醸酒。

純米吟醸 備前幻
受賞酒
純米吟醸酒
純米吟醸 備前幻

モンドセレクション3年連続金賞受賞をはじめ数々の賞に輝いている雄町米100%の純米吟醸酒。ほのかな甘い香りと旨味が特徴。室町酒造人気NO1のお酒です。

純米吟醸 備前幻
受賞酒
純米吟醸酒
純米吟醸 備前幻

モンドセレクション3年連続金賞受賞をはじめ数々の賞に輝いている雄町米100%の純米吟醸酒。ほのかな甘い香りと旨味が特徴。室町酒造人気NO1のお酒です。