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櫻室町のお酒

季節限定品

契約栽培米 特別純米酒 室町
特別純米酒
契約栽培米 特別純米酒 室町

赤磐を二分する瀬戸地区で契約栽培した「雄町米」を100%用い、日本名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用いた雄町米特別純米酒のひやおろしです!!穏やかな香りとほのかな酸味が程よく感じられる辛口純米酒。<be><br>

冷に良し、燗に良し、お好きな料理食材とともに召し上がってください。<be><br>

なお、雄町米は150年前に発見され、山田錦などの先祖にあたる日本で唯一の原型品種です。旨味の出るお米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、穏やかな香りのするおいしいお酒です。穏やかな香と雄町米特有の旨味が料理の濃淡・甘辛に関わらず美味しく戴けます。<be><br>

(【櫻室町 契約栽培米 特別純米酒 室町】と合う料理) 鱧鍋、おでん、鯛のあら煮、マツタケの焼き物、鰤の照り焼き・刺身、蛸の唐揚・竜田揚げなど

純米吟醸 特別限定 しぼりたて春のお酒 桜ほのか
純米吟醸酒
純米吟醸 特別限定 しぼりたて春のお酒 桜ほのか

雄町米100%、60%精白の純米吟醸酒で搾りたてのさわやかな味わいと甘い香りが特徴です。

本醸造 無濾過 生原酒 あらばしり一番
本醸造酒
本醸造 無濾過 生原酒 あらばしり一番

雄町米100%のしぼりたて無濾過本醸造生原酒。アルプス酵母を用いたほのかな甘い香りとさわやかな味わい・旨味が楽しめます。冬限定のお酒。

特別純米 無濾過 生原酒 あらばしり一番
特別純米酒
特別純米 無濾過 生原酒 あらばしり一番

雄町米100%のしぼりたて無濾過特別純米生原酒。しぼりたて特有の麹の香りと荒々しい吞み口は最高です。

純米吟醸 無濾過 生原酒 あらばしり一番
純米吟醸酒
純米吟醸 無濾過 生原酒 あらばしり一番

雄町米100%のしぼりたて無濾過純米吟醸生原酒。ほのかな甘い香りと一番搾りの荒々しさが特徴です。

純米 熟成旨口 純冷酒
特別純米酒
純米 熟成旨口 純冷酒

雄町米65%精白の特別純米酒を火入れ殺菌し、タンクで熟成させ、旨味が増したお酒を冷酒用に瓶詰め。穏やかな香りと旨味が載った冷酒は最高です。

本醸造 氷温貯蔵 本冷酒
本醸造酒
本醸造 氷温貯蔵 本冷酒

食中酒としてお薦めのスッキリ辛口のお酒で軽快な飲み口が特徴。冷たくしてご賞味ください。

特別純米 ひやおろし
特別純米酒
特別純米 ひやおろし

幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込の特別純米酒のひやおろし。夏を越し1年熟成し雄町米の特徴である旨味が更に増しています。円やかにして穏やかな香は、冷に良し、燗に良しの秋のみ頃の特別純米酒です。

純米吟醸 金箔入超特選 黄金舞
純米吟醸酒
純米吟醸 金箔入超特選 黄金舞

雄町米純米吟醸酒に純金箔をちりばめた贅沢なお酒。穏やかな香りの吟醸酵母使用しており、冷からぬる燗まで美味しくいただけます。