すっきり白桃かん すっきりとした食感と品のある甘さが特徴です。 〔材料〕3人分 水　　200cc 砂糖　　80g 粉寒天　5g 甘熟とろける清水白桃酒　　50cc 白桃（缶詰）　適宜 〔作り方〕 １．鍋に水を入れて粉寒天を振り入れよくかき混ぜて砂糖を加える。 ２．[1]の鍋に火をかけ、泡立て器で混ぜながら20秒程沸騰させる。 ３．湯煎などで人肌に温めておいた｢甘熟とろける清水白桃酒｣を加えて器に流し込み、常温で粗熱をとったのち、冷蔵庫に入れて完全に冷やし固める。 ４．好みの型でくり抜き、器に盛り、白桃を飾る。 〔←戻る〕