とろとろ梅酒ゼリーのソーダ割 つるりとした食感のアガーで作った本格なゼリーです。 〔材料〕4人分 パールアガー（なければゼラチン）　　4g 水　　75cc 砂糖　　大さじ3 レモン汁　　大さじ1/3 とろ～りにごり梅酒　　100cc サイダー　　適宜 〔作り方〕 １．鍋に水とパールアガーと砂糖を入れ、良くかき混ぜ、沸騰させない程度の弱火で完全に溶かす。 ２． 火からおろし、レモン汁と｢とろ～りにごり梅酒｣を加え、器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 ３．グラスに大きめのスプーンですくった[2]を入れて、サイダーで割る。 〔←戻る〕